Mityba atsisakant mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno ir kitų gyvūninės kilmės produktų vadinama vegetarine. Vieni vegetarai griežtai atsisako visų šių produktų (vadinamieji veganai), kiti yra nuosaikesni ir kai kuriuos gyvūninius produktus valgo. Vegetarinius suaugusiųjų „žaidimus” vieni medikai palaiko, kiti kritikuoja, bet apie vaikų vegetarizmą pasaulio vaikų gastroenterologai kalba labai griežtai. Daugiau kaip prieš dešimtmetį konferencijoje netgi priėjo prie bendros nuomonės, kad tokia mityba žaloja vaiko sveikatą.

Pasak vegetarų, atsisakius mėsos sumažėja alerginių organizmo reakcijų.

Taip iškraipoma tiesa. Teigiantieji, kad atsisakius mėsos galima išvengti alergijos kažką blogai suprato. Jei organizme stinga fermento laktazės, negeriant pieno iš tiesų gali sumažėti alergija. O jei vaikas yra alergiškas kiaušinių baltymams, tai jų nevalgant organizmas taip pat neįsijautrina. Bet jei alergiją sukelia viena mėsos rūšis, galima rinktis kitą. Daugiausia alerginių reakcijų kyla nuo vištienos, nuo kiaulienos – beveik nebūna, nes kiaulės audiniai labai artimi žmogaus. Bet kiek daug alerginių reakcijų kyla nuo vaisių ir daržovių! Mėsiškus produktus jie pranoksta kokius penkis kartus. O kur dar grūdinės kultūros? Vengdami alergijos turėtume grūdų produktus (kviečius, kukurūzus) labiau riboti nei mėsą. Vis daugiau vaikų, alergiškų sojai, kuria vegetarai bando keisti mėsą. Dabar sojos mišinių, skirtų alergiškiems ir mamos pieno negaunantiems kūdikiams, atsisakoma. Mokslas žengia į priekį ir jau gaminama įvairių hidrolizuotų mišinukų (čia karvės pieno baltymas yra suskaidytas). Kad alergiškiems vaikams reikia duoti sojos, jau nešnekama.

]]> http://www.ane.lt/moterims/gyvenimas-be-mesos/feed/ 0 http://www.ane.lt/moterims/maistas-gydo/ http://www.ane.lt/moterims/maistas-gydo/#comments Tue, 03 Mar 2009 20:18:32 +0000 admin http://www.ane.lt/moterims/?p=249 * Citrinos gerina kepenų funkciją, virškinimą, stiprina organizmą, mažina nuovargį. Įlašinkite keletą lašų citrinos sulčių į vandens stiklinę ar kavos puodelį, jei norite sumažinti ar atsikratyti galvos skausmo. * Apelsinai gerina maisto virškinimą, gerina kraujo cirkuliaciją ir stiprina širdį. Reguliariai vartodami apelsinus, pašalinsite iš organizmo nuodingąsias medžiagas. Apelsinai taip pat pakelia tonusą, pagerina darbo kokybę ir nuotaiką. Tai puikus energijos šaltinis ir rytinio kavos puodelio pakaitalas. * Citrinos ir apelsinai taip pat labai naudingi hipertonijos pradžioje, gydant moterų ligas ir padidėjusią skydliaukę.. ]]>

* Citrinos gerina kepenų funkciją, virškinimą, stiprina organizmą, mažina nuovargį. Įlašinkite keletą lašų citrinos sulčių į vandens stiklinę ar kavos puodelį, jei norite sumažinti ar atsikratyti galvos skausmo.
* Apelsinai gerina maisto virškinimą, gerina kraujo cirkuliaciją ir stiprina širdį. Reguliariai vartodami apelsinus, pašalinsite iš organizmo nuodingąsias medžiagas. Apelsinai taip pat pakelia tonusą, pagerina darbo kokybę ir nuotaiką. Tai puikus energijos šaltinis ir rytinio kavos puodelio pakaitalas.
* Citrinos ir apelsinai taip pat labai naudingi hipertonijos pradžioje, gydant moterų ligas ir padidėjusią skydliaukę. Naudingas toks mišinys: sutarkuokite pusę citrinos su žievele ir sumaišykite su cukrumi. Valgykite po šaukštą 3 kart per dieną.
* Mandarinai mažina nuovargį.
* Greipfrutai stiprina imuninę sistemą ir padeda lieknėti.
* Braškės ir avietės stabdo senėjimo procesą.
* Obuoliai rekomenduotini esant podagrai ir kraujagyslių sklerozei. Taip pat naudingi kaip profilaktinė priemonė nuo diabeto, astmos, skrandžio, žarnyno, kraujo, kraujagyslių ir širdies ligų. Jie mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir riziką susirgti plaučių vėžiu.
* Mėlynosios vynuogės kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir stabdo trombų susidarymą.
* Spanguolės gydo gastritą.
* Žemuogės naudongos esant tulžies akmenims. Suvalgykite po pusę stiklinės šių uogų 6 kartus per dieną.
* Kopūstai stabdo krūties vėžio vystymąsi.
* Brokoliai turi dug laisvųjų radikalų, padedančių nugalėti vėžį.
* Špinatai saugo arterijas ir smegenis.
* Svogūnai bei česnakai šalina šlakus.
* Česnakai stimuliuoja širdies veiklą, skatina žaizdų gijimą, gerina virškinimą. Česnakuose esantys fitoncidai nesunkiai įveikia gripo virusą. Šviežios česnako sultys lašinamos į nosį nuo slogos.
* Krapų antpilu gydomas aukštas kraujospūdis, plečiamos kraujagyslės, laisvinami viduriai. Krapų arbatos duodama vaikams, kai skauda pilvą.
* Petražolės paspartina kraujo krešėjimą, pagerina šlapimo pūslės lygiųjų raumenų tonusą ir tinka gydant kraujo ligas bei sergant kai kuriomis inkstų ar šlapimo pūslės ligomis. Petražolių šaknų nuoviro kompresai dedami ant uodų, bičių ir kamanių sukandžiotų vietų.
* Morkos turi daug karotino, kuris padidina atsparumą ligoms.
* Varškė, jeigu valgysite po 100 gramų per dieną, padės gydyti aterosklerozę, širdį ir kepenis.
* Cinamonas atstato organizmo jėgas, stiprina šidį, gydo virškinimo sutrikimus, laisvus vidurius ir vidurių pūtimą. Jis taip pat mažina kraujo spaudimą.

Maistas pagal zodiako ženklą:

Reikėtų daugiau:     Geriau mažiau:      Negalite atsispirti:

Pomidorų                 Kepsnių                   Mėsainiams

Jautis

Vandens                  Pyrago                       Picai

Dvyniai

Bulvių                     Sviesto                  Sumuštinukams

Vėžys

Melionų                    Džemo                      Sūreliams

Liūtas

Žuvies                Gazuotų gėrimų         Bulvių traškučiams

Mergelė

Aviečių                   Bandelių                     Šokoladui

Svarstyklės

Kriaušių                  Saldainių                   Mėsainiams

Skorpionas

Špinatų               Keptų bulvių                  Ledams

Šaulys

Svogūnų            Bulvių traškučių           Mandarinams

Ožiaragis

Makaronų               Druskos                      Kavai

Vandenis

Obuolių          Spragintų kukurūzų     Aštriems patiekalams

Žuvys

Kopūstų                Cukraus                    Tortams